湖南石门：大山里的环保“电厨房”

8月24日，在常德市石门县太平镇二房坪完小的厨房里，一道由电炊具烹饪的洋芋炒鸡蛋出锅了。全程只见一名身穿厨师服的大厨拿着勺子来回翻炒，丝毫没有四处飞溅的火星子，也不见有人添煤加柴。吃着无烟菜品，大家对“电厨房”交口称赞。

图：国网湖南电力东方红(电骡子)共产党员服务队进学校开展安全用电检查。

二房坪完小坐落在海拔近300米的太平镇二房坪社区，是一所师生近200人的乡镇小学。这里受地理条件的限制，供电曾经不是十分稳定，学样食堂一直靠木柴和煤碳生火做饭，灰尘多、不卫生。用上“电厨房”，减少环境污染，为孩子们创造清洁美好的校园环境，是今年刚调任二房坪小学校长唐植升的首要工作任务。

今年7月，在一次校园安全检查过程中，国网湖南电力东方红(电骡子)共产党员服务队石门县太平镇供电所分队队长刘圣波得知学校需求后，立即主动对接校方，“校长，我与您一起算一算这笔经济账。与学校现有燃煤方式对比，用电烹饪设备安全系数大、能耗少、火力稳定、效率高。一吨煤少说要花600元购入，能发约3000度电，还要产生不小的能耗、人工费用和环保费用，但是1度电才花费0.7元，供电性能稳定，设备维护简单、安全，一年下来至少能节约开支4万元…。”二人一拍即合，当即着手电厨房改造项目的审议、勘查和方案设计。

8月，二房坪完小电厨房改造项目合同正式签订，报装容量70千瓦，配置电炒锅、电蒸锅、汤炉各1台，以及完整一套抽油排烟和清洗系统。项目建成后，预计将直接带动年电量增长近8万千瓦时。

近年来，湖南石门县供电公司认真落实“碳达峰、碳中和”战略，大力推进电能替代项目，以绿色环保为主题，重点推动了西北乡电烤烟、电制茶等产业发展转型，进行了多个校园“电厨房”改造项目。自2020年以来，已累计落地项目逾60个，形成了五完小电厨房等一批典型工程。接下来，该公司还将继续结合“乡村振兴”建设，力争形成一批有地方特色的电气化产业链示范项目。(覃惠敏 陈汉宁)